Mitsuba

Cryptotaenia japonica

Mv. Viljellään yleensä yksivuotisena. Käytetään myös japaninyrttiputki –nimeä. Korkeus n. 30-40 cm. Lehdet isot, kolmisormiset, muistuttaa
sileälehtistä persiljaa. Kukat ovat pienet ja valkoiset. Tätä “japaninpersiljaa” käytetään paljon Kaukoidän keittiöissä. Maku muistuttaa hieman
havujen makua. On talvehtinut ainakin kolmosvyöhykkeellä.
1 g = n. 430 siementä.

Viljely: Puolivarjoinen, kostea, runsasravinteinen maa. Taimikasvatus maalis-huhtikuussa nopeuttaa satoa. Itää 15 asteessa 8-14 vrk:ssa. Avomaalle voi kylvää, kun yölämpötila on yli +7 astetta. Itää 2-3 viikossa. Taimiväli 10-15 cm.
Kuivina jaksoina kasteltava. Heinäkuun alussa annetaan lisälannoituksena nokkoskäytettä.
Korjuu: Käytetään mieluimmin tuoreena. Voi pakastaa ryöpättynä.

Käyttö: Sopii erilaisiin salaatteihin kiinankaalin, porkkanan, kesäkurpitsan ja palsternakan kanssa. Sopii erityisen hyvin kala- ja kanaruokiin.
Voi kiehauttaa öljyssä tai voidaan ryöpätä ja tarjota sellaisenaan. Antaa pirteän maun pihan ’rikkaruohosalaattiin’. Myös juuret ja siemenet
voidaan käyttää.

Valitse näistä:


MITSUBA 2667

2,20€

Annos noin 0,5 g