Hyötykasviyhdistys
Salicornia europeaea
Yksivuotinen. Suolamailla viihtyvä yrtti, jonka makukin on suolainen (halofyytti). Kuuluu ehkä yllättävästi revonhäntäkasveihin. Euroopassa tavataan merenrannoilla, harvinaisena myös Suomessa (uhanalainen). Kasvista on tehty suolaa polttamalla Suomessakin. Kasvaa noin 15 cm korkeaksi. Lehdet kutistuneet suomumaisiksi pullean varren ympärille.
Viljely: Suolayrtti kasvaa sekä ulkona että ikkunapuutarhassa. Leikkaaminen lisää satoa. Kylvöt voi aloittaa sisätiloissa jo maaliskuussa ruukkuun hiekkapitoiseen multaan, tai suorakylvö ulos toukokuussa. Ajoittainen seisova vesi ei haittaa kasvia.
Käyttö: Kasvin versot antavat mukavasti makua salaatteihin sellaisenaan tai lisukkeena esim. kalalle kevyesti ryöpättynä. Suolaa ei tarvitse lisätä!
