Hyötykasviyhdistys
Kurkuma on kotoisin Intiasta, se kasvaa bambumaiseksi noin 40 cm korkeaksi kasvustoksi. Kurkumaa käytetään curryn ohella intialaisissa ja aasialaisissa ruoissa. Se sisältää antioksidantteja ja sillä on tulehduksia ehkäisevä vaikutus. Ihana talvinen juoma on ’Kultainen maito’, jossa kurkumalla tärkeä osa maun ja lämmön lähteenä. Satoa korjataan lokakuun alussa. Juuret voidaan kuivattaa ja jauhaa, jolloin saadaan voimakas keltainen maustejauhe. Kurkuma värjää, joten suojaa kädet, vaatteet ja työpinnat, kun käsittelet tuoretta kurkumaa.
Tuottaja Schetelig.
1 varastossa