Hyötykasviyhdistys
Rosenberg, Joel
Intokustannus 2020, sidottu 188 sivua
Tiesitkö että Suomessa voi kasvattaa pähkinöitä? Haluaisitko kokeilla? Pähkinäkasvit ovat jännittävä lisä suomalaisiin kotipuutarhoihin sekä maatiloille. Ilmastonmuutos on pidentänyt kasvukausiamme – uudet pähkinälajit- ja lajikkeet menestyvät yhä paremmin Suomessa. Kotimaisen pähkinäpensaamme lisäksi ulkomaisten hasselpähkinälajikkeiden, ja jopa pähkinöiden kuninkaan saksanpähkinän, kasvattaminen on nyt mahdollista pohjolassa.
Pähkinöitä omasta puutarhasta esittelee pähkinäpensas- (Corylus) ja jalopähkinä-sukujen (Juglans) Suomessa menestyvät lajit. Tämä kädessäsi oleva ensimmäinen suomenkielinen pähkinäopas kertoo miten terveellisiä ja herkullisia pähkinöitä kasvatetaan. Kirja inspiroi ja antaa käytännön ohjeita niin aloitteleville pähkinäpuutarhureille kuin jalostuksesta kiinnostuneillekin. Löydät sivuilta vinkkejä taimien hankintaan, istuttamiseen sekä hoitotoimiin, sadonkorjuuta unohtamatta. Runsain värivalokuvin kuvitettu teos näyttää myös pähkinäkasvien esteettiset arvot ja paikan syötävien koristekasvien joukossa.
Tekijä on kasvattanut pähkinöitä toistakymmentä vuotta ja tutkinut aihetta pitkään. Teosta varten on haastateltu Suomen ja naapurimaiden pähkinänviljelijöitä, -asiantuntijoita sekä -kasviharrastajia. Kirjan peruskivenä ovat viimeisimmät ilmastonmuutosennusteet ja tieto lämpenevän pohjolan tarjoamista uusista mahdollisuuksista.
Pähkinöiden istuttaminen on maailmanparantamista, toivon ja ruokaturvan istuttamista. Pitkäikäiset pähkinäkasvit sitovat maaperään hiiltä, tuottavat terveellistä lähiruokaa sekä kauneutta tuleville sukupolville. Istuta sinäkin pähkinöitä!
Joel Rosenberg on metsäpuutarhuri, luonto- ja eräopas sekä valokuvaaja, joka on kasvattanut intohimoisesti pähkinöitä yli kymmenen vuoden ajan.