JUURISIKURI

Rotcicoria

Cichorium intybus var. radicosus

Mv. Vanha kulttuurikasvi, jota on käytetty kahvin korvikkeena. Etelä-Suomesta sitä löytyy viljely-karkulaisena. Korkeus 1-2,5m. Kukat taivaansiniset, halkaisijaltaan 5-6cm. Varsi haaroittunut . Kukinta-aika pitkä: heinäkuusta myöhään syksyyn. Kukat auki vain päivällä. Sopii hyvin kukkapenkin taustakasviksi.

Kylvö avomaalle varhain toukokuussa tai syyskylvö. Kylmäkäsiteltävä. Harvennetaan 20cm välein. Jos halutaan juurisatoa, taimiväli 10cm. Viihtyy runsasravinteisessa ja runsas- multaisessa  puutarhamaassa. Vaatimaton.

Juuret korjataan syksyllä ennen pakkasia. Raaputetaan ja pestään huolellisesti, leikataan pieniksi paloiksi ja kuivataan. Säilytys kuivassa paikassa kangas- tai pape  ripussissa. Kuivattuja juuria käytetään paahdettuina kahvin korvikkeena. Lehdet sisältävät C-, P- ja K-vitamiinia sekä inuliinia. Kukkia ja lehtiä voidaan lisätä salaattiin.

 

Valitse näistä:


    1294_juurisikuri
JUURISIKURI 1294

Luomusiemen

2,50€

Annos noin 1 g