Hyötykasviyhdistys
Lactuca sativa var. capitata
Yleisin salaattityyppi: muistuttaa keräkaalia. Pehmeälehtinen muoto tekee melko löyhän, ohutlehtisen kerän. Rapealehtisen muodon kerä tiiviimpi ja painavampi, koska lehdet ovat paksuja ja kovia. Se kestää kuljetusta ja varastointia paljon paremmin kuin pehmeälehtinen muoto.
Taimiväli 25 cm. Kastelu tärkeää! Korjuu: Korjataan, kun kerä on muodostunut eli on riittävän tiivis. Säilyy jääkaapissa muovipussissa muutaman päivän.
Käytetään tuoresalaattina. Sisältää vähän tärkkelystä ja sokeria, mutta paljon vitamiineja, suolen mikrobeille suotuisia pektiinejä ja hemiselluloosa-aineita.
Siemenet kylvetty valmiiksi maassa hajoavaan nauhaan. Ei enää harvennusta. Kastelusta pidettävä erityistä huolta: kuivassa maassa paperinauhan välissä siemenet eivät idä. Sekoitus parhaista, rapeista ja hyvänmakuisista lajikkeista.
Keräsalaatti, salaatti.
Vanha, kestävä lajike vuodelta 1880. Kasvuaika n. 48 vrk. Aaltoilevat uloimmat lehdet punertavia. Kerä yhtä kiinteä kuin vihreillä keräsalaateilla. Voidaan korjata pitkin kesää. Erittäin aromaattinen.
Luomusiemen
Keräsalaatti, salaatti.
Raikkaan väriset punertavat lehdet. Tällä herkullisella Batavialla on voimakas mutta kompakti kasvutapa ja avoin kerä. Todella kaunis!
Biodynaaminen siemen
Salaatti.
’Butterhead’ -tyyppinen lajike. Erittäin nopeakasvuinen. Tiivis, kiinteä ja kiharainen pieni pää. Sisus vaaleampi ja rapea. Uloimmat tummanvihreät lehdet isompia. Herkullinen.
Salaatti.