Hyötykasviyhdistys
Foeniculum vulgare var. dulce
Monivuotinen, meillä yksivuotinen. Vanha yrtti, käytetty yli 2000 vuotta. Piti roomalaiset sotilaat terveinä. Sen uskottiin myös suojaavan pahuudelta. Lehdet hienoliuskaisia ja
maistuvat miedosti anikselle. Kukat keltaisia ja tuoksuvia.
1 g = n. 200 siementä.
Vaatii vahvan maan ja aurinkoisen, lämpimän kasvupaikan. Kylvö avomaalle maan lämmettyä tai taimikasvatus huhtikuussa. Ehtii harvoin tehdä meillä siemeniä.
Säilytys: Lehtiä voidaan pakastaa, kuivata ja säilöä öljyyn tai etikkaan.
Lehdet sopivat kalaruokiin, salaatteihin ja keittoihin sekä omenapiirakkaan. Ennen käytettiin teenä näön vahvistamiseen, vatsatautien torjuntaan ja laihduttamiseen
(vähentää näläntunnetta). Sopii myös viinan mausteeksi.
