Hyötykasviyhdistys
Syyskylvöön, tämän siemenerän loppu -25%.
Viljellään syötävien, inuliinipitoisten, vaalean kellertävien, kapeiden juurten vuoksi, noin 20 – 25 cm.
Juuret nautitaan höyrytettyinä tai keitoissa tai paistoksista. Versoja voi syödä parsan tapaan.
Luomusiemen.
Kaurajuuri
19 varastossa