Mangoldi

Mangold

Beta vulgaris subsp. vulgaris, Beta vulgaris var. flavescens

Kaksivuotinen, viljellään yksivuotisena. Kotoisin itäiseltä Välimeren alueelta. Tunnettiin jo antiikin Kreikassa. Punajuu-ren ja sokerijuurikkaan sukulainen. Polveutuu rantajuurikkaasta. Mangoldi on todennäköisesti Beta-suvun vanhin viljelykasvi. Siirtolaiset veivät sen Yhdysvaltoihin 1800-luvun alussa. Siitä viljellään kahta tyyppiä: ruotimangoldia (Beta vulgaris var. flavescens) ja lehtimangoldia (Beta vulgaris var. cicla).

Kylvö maan lämmettyä 9-10 asteiseksi 2-3 cm syvyyteen. Itämisaika  15-25 vrk  17- 20 asteessa. Kasvaa hyvin runsasravinteisessa mullassa, pH n. 7,0. Taimiväli 15-20cm, riviväli 40 cm. Kasvaa korjuukelpoiseksi n. 60 vrk:ssa. Toinen kylvö kesäkuun lopulla, jotta satoa riittäisi pakkasiin asti. Kastellaan runsaasti kuivina jaksoina. Vältetään liian runsasta typpilannoitusta, ettei lehtien nitraattipitoisuus nouse liian korkeaksi.

 

Korjuu aloitetaan uloimmista lehdistä, sisimmät lehdet jatkavat kehitystään. Lehdet vedetään irti, ei leikata – muuten vuotaa liikaa nestettä.

Käyttö: Suuret pehmeät lehdet käytetään pinaatin tavoin. Paksut lehtiruodit voi valmistaa erikseen parsan tapaan. Nuoret lehdet salaattiaineksena ns. baby-leaf -tuotantoon. Lehtimangoldi säilyy muutaman päivän ja ruotimangoldi viikon verran, kun lämpö- tila on 0 astetta ja kasvi on suojattu muovilla. Voidaan pakastaa ryöpättynä.

 

 

Valitse näistä:


    1029_Beet_Leaf_Bright_Lights
Mangoldi ’BRIGHT LIGHTS’ F1 1029

F1-hybridi eli kahden hyvän vanhemman tasalaatuinen risteytys. Monen mielestä kaikkein koristeellisin lehtimangoldi. Ruodit hunajanvalkoisia, keltaisia, oransseja, ruusunpunaisia ja purppuranpunaisia. Sopii kukkapenkkiinkin. Suosikki!

2,20€

Annos noin 90 siementä
    1081_mandoldi_rhubard
Mangoldi ’Rhubarb chard’ 1081

Kulttuurikasvi. Punalehtinen lehtimangoldi tuo väriä keittiöpuutarhaan. Hyvin koristeellinen. Lehdet punertavan vihreät.

 

1,80€

Annos noin 3 g
Mangoldi ’GLATTER SILBER 3′ 1113

Tunnettu vanha ruotimangoldilajike on vuodelta 1885. Kasvuaika n. 52 vrk. Runsassatoinen. Paksut, leveät ruodit; isot, tummanvihreät lehdet. Kestää jonkin verran pakkasta.

2,20€

Annos noin 5 g
Mangoldi ’LUCULLUS’ 1175

Vanha hollantilainen lehtimangoldilajike vuodelta  1904.  Voimakaskasvuinen,  lehdet  kellanvihreät, hieman ryppyiset. Ruoti valkoinen. Kasvuaika n. 50 vrk. Kylmänkestävä. Satoisa. Yleisin Suomessa viljelty lajike.

Biodynaaminen siemen

2,20€

Annos noin 5 g