Hyötykasviyhdistys
Rumex sanquineus
Monivuotinen, koristeellinen erikoisuus. Korkeus n. 12 cm. Tummanvihreät lehdet muodostavat koristeellisen ruusukkeen, lehtisuonet ovat punaiset. Tähtimäiset kukinnot ovat ensin vihreät, myöhemmin punaruskeat. Maukas, hieman hapokas, muistuttaa ketunleivän makua.
1 g = noin 1200 siementä.
Viljely: Helppo viljellä. Kasvupaikan suhteen vaatimaton. Kasvaa laihassa ja happamassa maassa. Hyvässä maassa antaa parhaan sadon. Puolivarjo on eduksi. Kylvö aikaisin keväällä. Satoa saadaan n. 7 viikkoa kylvöstä. Kukka-aiheet poistetaan heti niiden ilmestyttyä. Ne huonontavat satoa. Voidaan viljellä avomaalla, ruukussa parvekkeella ja ikkunalaudalla. Leviää helposti puutarhassa.
Käyttö: Sopii maustamaan kylmiä kalakastikkeita sekä voileipäkakkujen ja muiden ruokien koristeeksi. Lämpimiin ruokiin lisätään vasta lopuksi. Suosittu ranskalaisessa
keittiössä.
