Malabarinsitrusheinä

Citrongräs

Cymbopogon flexuosus

Mv. Kotoisin Intiasta, ja Pakistanista. Heinämäinen, mätästävä, aromaattinen, sitruunalta tuoksuva trooppinen ruoho. Korkeus n. metri, meillä puolimetrinen. Lehdistä saadaan eteeristä öljyä, jota käytetään parfyymi- ja elintarviketeollisuudessa. Varren kantaosaa käytetään varsinkin Thai-keittiössä mausteena. Koko kasvia pidetään hyödyllisenä, koska juuristo sitoo maata ja estää eroosiota. Englanniksi ‘Lemongrass’. 1g = n. 2000 siementä.

Esikasvatus huhtikuussa. Itää 20 asteessa 15-25vrk:ssa epätasaisesti. Koulitut taimet istutetaan runsasravinteisella mullalla täytettyyn ruukkuun. Kasvi ei saa koskaan päästä kuivumaan. Taimikasvatuksen aikana lämpö ei saa laskea alle +13*C. Kasvukauden aikana annetaan viikoittain lisäravinteita esim. kanankakkaliuoksen muodossa. Ruohosilppu mullan pinnalla estää kuivumista ja antaa myös lisäravinteita. Kesällä karaistu taimi viedään ulos lämpimälle seinustalle tai pidetään aurinkoisella ikkunalla tai kasvatetaan kasvihuoneessa. Ei siedä hallaa. Jos haluaa viljellä sitä monivuotisena, otetaan se sisälle viileään (yli +8*C) ja valoisaan ja hoidetaan samalla tavoin kuin pelargonioita eli lepokautena kastellaan säästeliäästi eikä lannoiteta. Keväällä mätäs näyttää aika kurjalta, mutta kun on leikattu pois kaikki ruskettuneet lehdet ja istutettu uudelleen uuteen multaan, alkaa kasvu. Samalla sen voi tarvittaessa jakaa.

 

Käytetty perinteisesti intialaisessa lääkinnässä tulehdussairauksien hoitoon. Lehdistä valmistettu tee lievittää vilustumisoireita: käheää ääntä, yskää ja parantaa ripulia. Lehdet kylpyvedessä helpottavat turvotuksia. Keittiössä varren paksut alaosat käytetään joko tuoreina tai kuivattuina hienoksi hakattuina tai pieninä palasina laakerilehden tapaan (otetaan pois ennen tarjolle laittoa) erilaisissa wokkiruoissa, öljykastikkeissa, marinadeissa ja kalaruoissa. Thaimaassa sitä käytetään myös liharuoissa. Maku on hyvin voimakas, sitä tarvitaan vain pieni palanen!

 

Valitse näistä:


Tuotteita ei ole saatavissa tällä hetkellä.