Hyötykasviyhdistys
Cichorium endivia latifolium
Yli 2000 vuotta sitten egyptiläiset tunsivat jo endiivin. Lehdet joko kähäriä tai sileitä, käytetään myös nimeä frise- ja escarolsalaatti. Maultaan hieman kitkeriä sisältämänsä intybiinin ansiosta. Soveltuu erinomaisesti salaattisekoituksiin.
Viihtyy tavallisessa, ravinnetilaltaan hyvässä puutarhamaassa (pH 6,5-7,5). On herkkä liialliselle kuivuudelle ja toisaalta märkyydelle. Herkkä myös magnesiumin puutteelle, mikä ilmenee vanhempien lehtien laitojen kellastumisena. Esikasvatus aikaisen sadon saamiseksi (kasvatetaan 3-4 viikon ikäisiksi) tai kylvö kasvupaikalleen maan lämmettyä. Itää 20-22 asteessa 8-10vrk:ssa. Yölämpötila ei saisi olla alle 16 asteen. Kannattaa käyttää kasvuharsoa. Kastelusta huolehditaan. Karvaan maun vähentämiseksi lehtiä voi valkaista pari viikkoa ennen sadonkorjuuta pitämällä niitä pimennossa esim. ruukun alla.
Aikainen, satoisa pystykasvuinen lajike. Muodostaa erittäin tiheitä, suuria, kompakteja päitä, näin valkaisee itse itsensä. Hyvänmakuiset, rapeat lehdet.
Biodynaaminen siemen