Kesäkurpitsa

Squash

Cucurbita pepo

Yv. Herkullisista kesäkurpitsoista on jalostettu mitä monimuotoisempia lajikkeita. Nykyiset lajikkeet ovat pääasiassa pensastavia. Satoa kerättäessä haittana on edelleen lehtien ’piikkisyys’. Zuccini-nimitys on peräisin Italiasta, missä sen tyyppisiä lajikkeita jalostettiin ja kasvatettiin etenkin 1900-luvun alkupuolella. Sieltä ’zuccinit’ levisivät kaikkialle maapallolle. Meillä  viljely yleistyi vasta 1970-luvulla.

 

Lämmin, kovilta tuulilta suojattu kasvupaikka, Hyvin lannoitettu, kompostilla vahvistettu, ilmava maa, pH 6,0-7,5. Lannoitus annetaan jaettuna. Esikasvatus (noin 3 viikkoa) toukokuun alussa tai kylvö etelässä kesäkuun alkupuolella suoraan kasvupaikalle, kylvösyvyys 2-3cm. Siemen itää 6-10 vrk:ssa. Itämislämpö- tilan oltava vähintään +15 astetta, ihanne 20-22 astetta.  Myöhempi  kasvatuslämpötila  päivisin n. 18 ja öisin 14 astetta. Taimet on karaistava ennen ulos istutusta. Istutustiheys 1-2 tainta neliölle, riviväli 1-2m. Kasvaa hyvin, kun lämpötila on 15-25 asteen välillä. Hallanarka. On hyvä laittaa istutuksen yhteydessä kasvamaan harson alle, joka poistetaan kukinnan alkaessa. Kastellaan runsaasti, kärsii kuitenkin liiallisesta märkyydestä. Maa ei saa missään vaiheessa päästä kuivumaan. Jos kasvu pysähtyy, ja lehdet näyttävät ’aneemisilta’ on lisälannoituksen aika. Kasvuolosuhteiden ollessa hyvät, tuskin mitkään kasvitaudit vaivaavat. Voidaan kasvattaa myös astiassa. Sisällä kasvatettaessa on huolehdittava pölytyksestä.

Korjuu: Hedelmät kerätään nuorina, muuten sisus sitkistyy, eikä kelpaa tuoreena syötäväksi. Yleinen ohje on kerätä ne 14-21cm:n mittaisina. Mitä isompina hedelmät korjataan, sitä pienempi on kasvin kappalesatomäärä. Hedelmän voi irrottaa varresta joko leikkaamalla tai kiertämällä. Mitä enemmän korjataan, sitä enemmän saa satoa.

Säilyvyys on sitä parempi mitä kehittyneempi hedelmä on. Jos kuori on jo paksuuntunut, se voi säilyä kelvollisena 2-4 kk lämpötilan ollessa 10-13 astetta. Nuoret, ohutkuoriset hedelmät säilyvät hyvinä n. pari viikkoa.

Käytetään raakana salaateissa ja leivän päällä, kypsennettyinä padoissa, keitoissa, leivonnaisissa ja sellaisenaan. Kukat (käytetään hedekukkia) ovat syötäviä joko salaateissa tai friteerattuina. Ne kastellaan pannukakkutaikinaan ja keitetään öljyssä. Siemenet ovat erittäin terveellisiä.  Niitä voi lisätä leipätaikinaan tai syödä sellaisenaan mielellään paahdettuina. Suurista kesäkurpitsoista voidaan keittää sokerin kanssa hilloa. Keitetty löysä kurpitsa voidaan pakastaa ja käyttää esimerkiksi pullataikinaan maidon asemesta.

Valitse näistä:


’COCOZELLE DE TRIPOLIS’ 1167

Viljelyvarma lajike. Pitkät, tiiviit tummanvihreät hedelmät joissa vaaleanvihreitä raitoja. Sopii aloittelijoille.

Biodynaaminen siemen

Kesäkurpitsa

 

2,50€

Annos noin 6 siementä
Kesäkurpitsa ’ZUBODA’ 1723

Vihreä, kevyesti marmoroitunut. Pitkänomainen, muistuttaa kasvihuonekurkkua. Nopeakasvuinen, antaa satoa n. 55 vrk istutuksesta. Runsassatoinen. Vähän siemeniä.

2,20€

Annos noin 10 siementä
Kesäkurpitsa ’TONDO CHIARO DI NIZZA’ 1110

Nopeakasvuinen, kasvuaika n. 60 vrk. Tummanvihreä, pyöreä ja ohutkuorinen, jossa vaaleilta pystyraitoja. Italian ja Ranskan suosituimpia kurpitsoja. Viljelty  yli  100  vuotta  (heirloom -lajike). Hedelmä korjataan, kun halkaisija on n. 10-13 cm. Voidaan paistaa uunissa kokonaisena (muista tehdä höyryreiät) tai täytettynä. Pienet 3-5 cm kokoiset kurpitsat voi keittää sellaisenaan makupaloiksi. Kasvaa 1,5-2,5-kiloiseksi. Herkkusuille! Kestää varastointia 2-3 kk.

2,20€

Annos noin 10 siementä
Kesäkurpitsa ’SUNBURST’ 1111

F1-hybridi. Aikainen, kasvuaika n. 50 vrk. Kirkkaan keltaisia, litteänpyöreitä, ’ufoa’ muistuttavia aaltoilevine reunoineen. Myös kiekko-kurpitsaksi kutsuttu. Malto kermanvalkoinen. Mitaleitakin voittanut. Suurisatoinen, herkuttelijan  kurpitsa!

2,20€

Annos noin 10 siementä
Kesäkurpitsa ’SPAGETTI’ 1055

Jalostettu   USA:ssa   1930-luvulla   Vegetable Marrow -tyypistä. Köynnöstävä kasvutapa. Valloitti  Euroopan  1980-luvulla.  Israelilaiset  ovat jalostaneet siitä lajikkeita. Kasvuaika n. 100 vrk. Pitkulaiset,  kellertävät  hedelmät  painavat  n. 2-4 kg. Korjataan 15-25 cm pituisena. Keitetään tai paistetaan uunissa halkaistuna tai kokonaisena. Kypsymisaika n. 30 min. Sisus kaivetaan haarukalla syötäväksi. Hyvää sellaisenaan voin kera. Nuoret hedelmät ovat raakana myös hyvän makuisia. Hyvä varastointikestävyys.

2,20€

Annos noin 10 siementä
kesäkurpitsa ’RONDINI’ 1161

Vihreä hedelmä pieni ja pyöreä. Köynnöstävä kasvutapa. Korjataan keskenkasvuisena, 10- 15cm kokoisena, paino 0,2-0,3 kg. Saa kerta- annoksia. Malto keltainen. Käytetään kypsennettynä. Kypsyy n. 15 minuutissa. Halkaistaan ja poistetaan siemenet. Voidaan syödä sellaisenaan tai maustaa sitruunan mehulla, oliiviöljyllä ja suolalla. Voi myös valmistaa uunissa.

Luomusiemen

2,20€

Annos noin 10 siementä
Kesäkurpitsa ’PATISSON’ 1724

Kermanvalkoinen, ufomallinen, kiekkokurpitsaksikin kutsuttu. Kasvuaika n. 95vrk. Erittäin runsassatoinen. Nautitaan pieninä, n. kymmensenttisinä joko raakana tai höyrytettynä salaateissa ja täytettynä. Erittäin herkullisen makuinen, vähäkalorinen! Paino 0,5-1 kg.

Luomusiemen

2,50€

Annos noin 10 siementä
Kesäkurpitsa ’MIDNIGHT’ 1292

Kehitetty  erikoisesti  ruukkuviljelyyn  patiolle  ja parvekkeelle. Kompakti, pensastava kasvutapa. Tummanvihreät,  kiiltävät  hedelmät  maukkaita. Runsassatoinen. Avoin kasvutapa ja piikittömät varret tekevät sadonkorjuun helpoksi.

3,00€

Annos noin 6 siementä
ÖLJYSIEMENKURPITSA ’RETZER GOLD’ 1152

Itävaltalainen lajike on kehitetty tuottamaan suuria, öljyrikkaita siemeniä, joissa ei ole paksua kuorta. Ne ovat tumman oliivinvihreitä ja maistuvat erinomaisen pähkinäisiltä tuoreena, kuivattuna tai paahdettuna.

Varsi on köynnöstävä, muttei kasva liian suureksi. Hedelmät n. 2,5-5 kg ovat ensin vihreät ja kultaraitaiset, mutta muuttuvat kypsyessään kellanoransseiksi. Ne tuottavat paljon siemeniä, jotka huuhdellaan ja kuivataan. Hedelmälihakin on syötävää. Viljely:  Esikasvatus huhti-toukokuussa, kylvösyvyys 2-3 cm 1-2 siementä/ruukku. Siemen itää 6-10 vrk:ssa. Itämislämpötilan oltava vähintään +15 astetta, ihanne 20-22 astetta. Taimet on karaistava ennen ulos istutusta. Istuta lämpimään, suojaisaan paikkaan jotta siemenet ehtivät kypsyä. Hyvin lannoitettu, kompostilla vahvistettu, ilmava maa, pH 6,0-7,5. Lannoitus annetaan jaettuna.

Luomusiemen

2,50€

Annos noin 8 siementä

8 varastossa

Kesäkurpitsa ’GOLD RUSH’ F1 1686

F1-hybridi eli kahden hyvän vanhemman risteymä, jolla on saatu samaan kasviin toivotut hyvät ominaisuudet.  Kaikki siemenet ovat tasalaatuisia. Laajalti tunnettu. Kasvuaika n. 55 vrk. Hedelmät sileitä, tasakokoisia, kullankeltaisia. Runsassatoinen. Malto vaaleankeltainen.  Viljelyvarma.

2,20€

Annos noin 10 siementä