Hyötykasviyhdistys
Coriandrum sativum
Tuoreena pahanhajuinen, muistuttaa lutikan hajua. Lehdet hienoliuskaiset, kukinto val- koinen tai punertava Korkeus 25-60 cm. Viljelty lääke- ja mausteyrttinä ainakin 3000 vuotta. Korianteria viljellään siemen- ja lehtituotantoon. Itäimaisen ruokien harrastajien suosima lehtikorianteri on eri lajike, katso lehti- eli kiinalainen korianteri!
1g = n. 90 siementä.
Tyyni, lämmin paikka, kevyt kalkittu maa. Normaali lannoitus, kompostia 2-3kg neliölle. Kylvö ulos toukokuussa 2-3cm syvyyteen, kun yölämpötila on yli +7 astetta. Siemenet peitetään hyvin kevyesti, itää 2-3 viikossa. Taimiväli 15cm, riviväli 40cm. Taimet kylmänkestäviä. Kukkii noin 5-7 viikkoa kylvöstä. Kasvuaika kylvöstä korjuuseen noin 120-145vrk.
Ruskeankellertävät siemenet korjataan vähän ennen kypsymistä, kuivataan ja säilytetään tiiviissä astiassa. Maku kehittyy muutamassa viikossa. Lehtiä voi kerätä pitkin kesää.
Lehtiä voi käyttää tuoreena salaateissa. Keitossa antaa miellyttävän maun. Curry-maus- teseoksen tärkeä aineosa. Kuivatut siemenet tuoksuvat miedosti appelsiinilta (kuivatus 30- 40 asteessa). Niillä voidaan maustaa liharuokia, keittoja, kurkkusäilykkeitä, piparkakkuja ja viinaa. Leivän mausteena ne ovat erinomaisia. Siementen pureskelu parantaa ruuansulatusta ja poistaa pahanhajuista hengitystä. Rauhoittaa. Sopivat myös tuoksusekoituksiin. Juuria käytetään keittojuureksina. Hyvä mesikasvi.
Suosittelemme siemensadon kasvatukseen, tuottaa runsaasti isokokoisia siemeniä. 1g = 65 siem.
Kompakti ja nopeakasvuinen. Kasvatetaan erityisesti lehtisadon vuoksi, sillä ei kuki herkästi. Kasvuston voi leikata alas useamman kerran kesässä ja saada monta satoa