Hyötykasviyhdistys
Brassica rapa Ruvo-Ryhmä
Yv. Italialainen kaalikasvi on sukua rypsille ja nauriille. Italiassa käytetään nimea Cima di Rapa. Nopeakasvuinen kasvi tuottaa runsaasti mausteista lehtisatoa ja parsamaisia kukkaversoja. Satoontuu nopeasti noin 60 vuorokaudessa. Pitkä satokausi, mutta voidaan myös tehdä useampia kylvöjä satokauden pidentämiseksi entisestään. Kylmänkestävä. Korkeus noin 50 cm.
Esikasvatus viileähkössä tilassa (15-20 °C) tai suorakylvö avomaalle huhti-toukokuusta eteenpäin heinäkuun loppuun saakka. Sanotaan kasvavan parhaiten jos kylvetään vasta heinäkuun puolessa välissä. Taimiväli 40-50 cm, riviväli 60 cm. Suojaus kaaliverkolla.
Kukkaversot kerätään mieluiten ennen kukkanuppujen puhkeamista. Nuoret versot ja kukkavarret syödään tuoreena, keitettynä tai höyrytettyinä.
Luomusiemen, perinnelajike
Tämä perinteinen vanha italialainen lajike tuottaa runsaasti sekä lehtisatoa, että parsakaalimaista kukintosatoa. Korkeus n. 50 cm.