Hyötykasviyhdistys
Brassica oleracea Gemmifera-ryhmä
Aika nuori viljelykasvi. Tiedetään kasvatetun Belgiassa 1700-luvulla, ehkä jo aikaisemminkin. Saanut siksi nimen brysselinkaali. Korkeus noin 80 cm. Käytetään pieniä sivuversokeriä, jotka muodostuvat pitkin vartta lehtihankoihin. Sisältävät huomattavan paljon C-vitamiinia. Maku erinomainen. Sisältää runsaasti A-, K—ja Cvitamiinia.
1 g = n. 200-300 siementä.
Vaatimaton maan suhteen, menestyy parhaiten auringossa, syvämultaisessa, saven sekaisessa maassa, pH 6,5 – 7,5. Pitkä kasvuaika, joten vaatii esikasvatuksen huhtikuussa. Itää 15-20-asteessa 10-15 vrk:ssa. Toukokuun lopulla tai kesäkuun alkupuolella 5-8 viikkoa kylvöstä karaistut taimet istutetaan avomaalle. Istutusetäisyys n. 50 cm, riviväli 60-70 cm. Liian tiheässä kasvustossa keräset jäävät pieniksi. Lannoitetaan vain kerran juurtumisen jälkeen. Liika typpi aiheuttaa kerien löystymisen. Kastellaan kuivina jaksoina. Latvominen elokuun lopulla, n. kuukautta ennen sadonkorjuuta. Se aikaistaa sadon valmistumista ja yhdenmukaistaa kerien kokoa. Sopeutunut viileisiin kasvuolosuhteisiin, kerien kasvun kannalta optimilämpötila on +12 astetta. Kestää lyhytaikaista -10 – -12 asteen pakkastakin. Jänisten ja kanien herkkua!
Sadonkorjuu syyskuusta koviin pakkasiin. Kerien korjuu (ovat parhaimmillaan 2,5 cm:n kokoisina) aletaan alhaalta. Irtonaiset kerät eivät säily kauan. Voidaan pakastaa. Kylmävarastossa säilyvät –1-0 asteessa suhteellisen kosteuden ollessa 97-100% n. 6 viikkoa.
Maultaan miedon pähkinäinen kylmänkestävä lajike, jolla näyttävät, purppuran väriset kerät. Korkeus noin 75 cm. Näyttävä ja herkullinen!
Aikainen, keskikokoinen lajike. Kerät korjataan ison kirsikan kokoisina alhaalta alkaen. Todella hyvän makuinen. Myös herkullinen latva kannattaa syödä.
Luomusiemen
Varasto loppu
Pyöreät, hiukan ovaalinmuotoiset, vihreät kerät keskikorkeassa varressa. Hyvän makuinen, miedon aromaattinen. Melko aikainen lajike.
Biodynaaminen siemen.